“Frasi” il nuovo capolavoro firmato Lacoppola Srl
Attrezzature professionali per la ristorazione: “Frasi” il nuovo capolavoro firmato Lacoppola Srl a Mola di Bari
Un progetto di eleganza e funzionalità: cucine industriali e arredamenti Horeca in Puglia.
Quando professionalità, esperienza e passione si incontrano, nascono progetti destinati a lasciare il segno.
È il caso di Frasi, il nuovo ristorante elegante e raffinato che ha appena aperto a Mola di Bari.
Il nostro intervento ha dato vita a una cucina professionale completa, progettata per combinare tecnologia, praticità e design. Ogni dettaglio è stato pensato per ottimizzare i flussi di lavoro e garantire massima efficienza ai professionisti della ristorazione.
Un progetto che parla di eccellenza
La cucina del ristorante Frasi è un ambiente d’eccellenza, dotato delle migliori attrezzature per ristoranti, selezionate con cura per soddisfare le esigenze di una cucina di alto livello:
- Tavoli da lavoro in acciaio inox di alta qualità
- Blocco di cottura completo con piano a induzione professionale
- Friggitrice e lavastoviglie industriali ad alte prestazioni
- Forno professionale multifunzione
- Celle frigorifere su misura per la massima conservazione e sicurezza alimentare
Ogni componente è stato scelto per facilitare il lavoro quotidiano della brigata, migliorare la produttività e garantire risultati costanti nel tempo.
Tecnologia, comfort e affidabilità: tre parole chiave che descrivono la filosofia di ogni progetto firmato Lacoppola Srl.
In arrivo il laboratorio di pasticceria
Il nostro lavoro continua con la realizzazione del laboratorio di pasticceria di Frasi, attualmente in fase di allestimento.
Sarà un ambiente altamente professionale, dotato delle migliori attrezzature da pasticceria: planetarie, forni ventilati, abbattitori e banchi refrigerati, tutti progettati per sostenere la creatività e la precisione dei pastry chef.
Una fiducia che si rinnova
Frasi è solo l’ultimo capitolo di una collaborazione che ci rende orgogliosi.
Dopo Sanra e Metamare, i proprietari hanno scelto ancora una volta di affidarsi a noi, confermando la loro fiducia nella nostra esperienza e nella qualità delle nostre forniture Horeca professionali.
“Progettare una cucina significa creare il cuore del locale.
Ogni attrezzatura, ogni superficie, ogni dettaglio deve riflettere la visione di chi cucina e la passione di chi serve.”
— Il team Lacoppola Srl
Chi siamo
Lacoppola Srl è un punto di riferimento in Puglia per la fornitura di attrezzature professionali per la ristorazione, cucine industriali e arredamenti Horeca.
Da oltre vent’anni supportiamo chef, ristoratori e imprenditori nella creazione di cucine su misura, offrendo soluzioni che uniscono efficienza, design e innovazione.
Scopri di più sui nostri progetti nel settore arredamenti Horeca in Puglia e visita la sezione Realizzazioni sul nostro sito per esplorare i lavori più recenti e le nostre collaborazioni con i migliori ristoratori del territorio.
Contattaci
Se stai progettando un nuovo locale o vuoi rinnovare la tua cucina professionale, contattaci oggi stesso.
Insieme possiamo trasformare la tua idea in un nuovo capolavoro di efficienza e stile.
Lacoppola Srl
Attrezzature e arredamenti professionali per la ristorazione in Puglia.
Lacoppola srl a HostMilano 2025
Host Milano 2025: l’impegno di Lacoppola Srl per l’eccellenza dei nostri clienti
Host Milano 2025 non è solo la fiera leader mondiale dedicata all’hospitality per Lacoppola Srl è un appuntamento irrinunciabile con l’innovazione e il futuro della ristorazione professionale. Non abbiamo partecipato come espositori, ma come ricercatori di eccellenza, alla scoperta delle tecnologie, dei design e delle soluzioni che segneranno i prossimi anni del settore.
La nostra missione: ricercare il futuro per i nostri clienti
Il team di Lacoppola Srl ha partecipato a Host Milano con un obiettivo chiaro: non esporre, ma scoprire e selezionare. Abbiamo attraversato oltre 2.000 stand della più grande biennale di sempre, analizzando ogni dettaglio con lo sguardo di chi realizza progetti chiavi in mano per i propri clienti.
Il nostro impegno si è concentrato su tre aree principali:
- Attrezzature per la ristorazione professionale: dai forni intelligenti alle macchine da caffè di ultima generazione, valutando soluzioni performanti, efficienti e sostenibili.
- Tecnologie e automazione: sistemi digitali e gestionali per ottimizzare flussi di lavoro, ridurre consumi e migliorare la produttività.
- Design e arredamento horeca: nuove tendenze estetiche e funzionali per trasformare i locali del futuro, unendo comfort, estetica e identità del brand.
La nostra missione è portare innovazione concreta e valore reale ai nostri clienti.
Incontri al vertice:
Host Milano è un luogo di incontro con i leader mondiali della ristorazione e dell’arredamento professionale.
Il nostro team ha dialogato con produttori internazionali, designer e ingegneri, approfondendo le tendenze e analizzando le innovazioni più promettenti. Non semplici scambi di contatti, ma vere consulenze tecniche e momenti di formazione diretta.
Ogni confronto è stato fonte di ispirazione. Ogni innovazione osservata un tassello in più per garantire soluzioni su misura, affidabili e di alta qualità.
Per i nostri clienti, solo l’eccellenza
Tornare da Host Milano significa avere una visione aggiornata del mercato.
Lacoppola Srl seleziona solo i brand, materiali e tecnologie che rispondono ai più alti standard di performance e sostenibilità.
Il nostro ruolo è quello di filtro e consulente tecnico: analizziamo il meglio dell’innovazione mondiale per adattarlo alle esigenze del mercato italiano e dei singoli progetti.
Così, quando consigliamo un prodotto o una soluzione d’arredo, offriamo un vantaggio competitivo concreto — frutto di ricerca, esperienza e passione per l’eccellenza.
Lacoppola Srl: dall’idea al progetto chiavi in mano
Da oltre vent’anni, Lacoppola Srl è partner di riferimento per la progettazione e realizzazione di locali per la ristorazione, offrendo soluzioni chiavi in mano: dalla consulenza iniziale alla fornitura di attrezzature e arredamenti professionali.
Partecipare a Host Milano significa investire nel futuro dei nostri clienti, perché solo chi ama il proprio lavoro continua a cercare, imparare e migliorarsi ogni giorno.
Host Milano 2025
Progetto chiavi in mano per ristoranti a Bari: il successo del Bistrò di Caseum
Il Bistrò di Caseum a Mola di Bari | Progetto chiavi in mano Lacoppola Srl
Sogni nella ristorazione che diventano realtà
Aprire un ristorante è il sogno di molti, ma spesso si trasforma in una sfida complessa: fornitori da coordinare, impianti da rifare, arredamento da scegliere, normative da rispettare.
Con Lacoppola Srl tutto questo diventa semplice. A Mola di Bari abbiamo realizzato “Il Bistrò di Caseum”, un locale nato da un progetto chiavi in mano, dove ogni dettaglio è stato studiato per rispecchiare i desideri del cliente.
Cosa Significa “Progetto Chiavi in Mano” per la Ristorazione
Con noi non devi preoccuparti di nulla: dal rifacimento impianti, alla cucina professionale, fino all’arredamento della sala e all’allestimento dell’area esterna.
Per Il Bistrò di Caseum ci siamo occupati di ogni fase:
Cucina professionale: efficienza e qualità
- Frigoriferi professionali
- Forni ad alte prestazioni
- Lavastoviglie industriali veloci e affidabili
- Cappe silenziose e potenti
- Piani di lavoro ergonomici
Sala Interna: atmosfera e funzionalità
- Banco, caldo/ freddo di design
- Tavoli e sedute comodi ed eleganti
- Layout studiato per ottimizzare flussi e servizio
Area esterna: valorizzare il clima
- Arredi outdoor resistenti agli agenti atmosferici
- Ombrelloni eleganti e funzionali
- Spazio conviviale per vivere appieno le serate pugliesi
Impianti: l’Invisibile che conta
- Impianti elettrici, idraulici
- Conformità normativa garantita
- Efficienza energetica e lunga durata
Perché i ristoratori scelgono Lacoppola Srl a Bari e provincia
- Un unico interlocutore: niente stress, gestiamo noi fornitori e tempistiche.
- Esperienza locale: conosciamo il territorio, le normative e i migliori fornitori.
- Spazi ottimizzati: massima funzionalità senza sacrificare estetica.
- Dalla visione alla realtà: trasformiamo le idee in locali pronti a lavorare.
Il Risultato: un Locale pronto al successo
Il Bistrò di Caseum oggi accoglie i suoi clienti in uno spazio accogliente e funzionale. La cucina lavora in modo efficiente, la sala regala un’atmosfera piacevole e l’area esterna invita a fermarsi più a lungo.
I proprietari si sono potuti concentrare solo su ciò che conta davvero: offrire piatti eccellenti e un’ospitalità unica. Scopri la realizzazione de “Il Bistrot Caseum” a Mola di Bari di cui siamo davvero orgogliosi.
Vuoi aprire o rinnovare un locale a Bari o in Puglia? Desideri un progetto chiavi in mano?
Con Lacoppola Srl puoi contare su un partner affidabile per progetti chiavi in mano per ristoranti, pizzerie, pub, bar, pasticcerie, panifici e tutto ciò che riguarda la ristorazione.
Se stai pensando di aprire un locale a Bari, o provincia, o ovunque in Puglia contattaci per una consulenza gratuita: ti mostreremo come trasformare la tua idea in realtà, senza stress e con la certezza del risultato.
📍 Lacoppola Srl – Arredamenti e attrezzature professionali per la ristorazione in Puglia
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Lacoppola Srl: forni professionali per Pasticcerie | La consegna alla pasticceria Arca
Un nuovo capitolo per la pasticceria Arca: Il forno professionale Logiudice
È sempre un’emozione indescrivibile quando i nostri clienti scelgono nuovamente Lacoppola srl. Questa fiducia è la conferma che la nostra passione e dedizione sono ripagate. Ed è proprio con questo spirito che abbiamo consegnato e installato un nuovo forno professionale Logiudice, con il suo assetto pasticceria, nella storica pasticceria Arca di Noicàttaro.
Questa installazione rappresenta un nuovo, entusiasmante capitolo per la loro attività, che ora potrà contare su una tecnologia all’avanguardia per elevare ulteriormente la qualità dei suoi prodotti.
Consegna e installazione del forno: sicurezza e professionalità
La consegna di un forno da pasticceria di queste dimensioni è sempre una sfida, ma la nostra esperienza e la professionalità del team hanno reso tutto più semplice. Grazie al noleggio di un’auto con gru, abbiamo gestito ogni fase in modo rapido e sicuro, dal trasporto al posizionamento preciso del macchinario.
La supervisione del nostro tecnico specializzato ha garantito un’installazione del forno impeccabile, curando ogni minimo dettaglio per assicurare una messa in funzione perfetta fin dal primo utilizzo. La nostra missione è fornire non solo attrezzature di alta qualità, ma anche un servizio eccellente in ogni fase del processo.
Il cuore pulsante di ogni pasticceria di successo
Il forno Logiudice non è un semplice strumento, ma il vero cuore pulsante di ogni laboratorio dolciario. L’assetto pasticceria è stato progettato per garantire una cottura uniforme e delicata, elemento essenziale per la riuscita di dolci, lievitati e prodotti da forno.
Il sistema rotor integrato assicura una distribuzione omogenea del calore su ogni teglia, garantendo che cornetti, pan di spagna e pasticcini escano dal forno con una doratura perfetta e una consistenza impeccabile. Inoltre, il lievitatore integrato permette ai maestri pasticcieri della pasticceria Arca di gestire al meglio ogni fase della lavorazione, ottenendo impasti sempre soffici e leggeri.
Eccellenza nel gusto e nella qualità, con tecnologia italiana
Grazie a questo nuovo forno per pasticceria, i prodotti della pasticceria Arca raggiungeranno un livello di eccellenza ancora superiore. Siamo certi che ogni assaggio sarà un’esperienza indimenticabile, un trionfo di sapori e profumi che solo una lavorazione attenta e una tecnologia all’avanguardia possono garantire.
Vedere la felicità e la soddisfazione sui volti dei nostri clienti è la ricompensa più grande per ogni nostro sforzo. Alla pasticceria Arca, auguriamo un futuro ricco di successi e siamo orgogliosi di aver contribuito con un pezzo di tecnologia e artigianalità italiana come il forno Logiudice. Grazie per averci scelto ancora una volta!
Per la pasticceria Arca a Noicattaro il nostro intervento ha previsto la consegna e installazione del forno Logiudice. In precedenza abbiamo allestito tutta la zona del laboratorio.
Le dieci regole d’oro per pulire cucine industriali
Le 10 regole d’oro per la pulizia dell’acciaio inox nelle cucine industriali
L’acciaio inossidabile è alla base di ogni cucina professionale: resistente, igienico e dall’estetica impeccabile. Tuttavia, per preservarne nel tempo le caratteristiche, è fondamentale adottare un protocollo di pulizia specifico.
Non si tratta di una semplice passata superficiale: la manutenzione dell’acciaio inox richiede prodotti adeguati. Seguendo queste 10 regole d’oro, garantirete alle vostre attrezzature una lucentezza duratura e un ambiente di lavoro sempre all’altezza degli standard professionali più elevati.
1. Costanza e tempestività: la pulizia non aspetta
La regola fondamentale è semplice: mai procrastinare. Residui alimentari, grassi e macchie, se trascurati, si trasformano in incrostazioni ostinate che richiedono interventi aggressivi, potenzialmente dannosi per la superficie. Implementate una routine di pulizia approfondita a fine turno.
2. Rimozione preliminare dei residui grossolani
Prima di procedere con detergenti e soluzioni, eliminate sempre i residui alimentari più voluminosi utilizzando raschietti specifici per acciaio inox o panni umidi. Questa fase preparatoria previene la dispersione dello sporco e ottimizza l’efficacia della pulizia successiva.
3. La combinazione vincente: acqua calda e detergente neutro
Per la manutenzione quotidiana, privilegiate una soluzione di acqua calda e detergente ad azione sgrassante come il nostro D4, formulato per acciaio inossidabile. Questa combinazione garantisce un’azione sgrassante efficace senza compromettere l’integrità della superficie.
4. Detergenti specifici per le sfide più difficili
Le macchie più tenaci – calcare, residui carbonizzati, ossidazioni – richiedono detergenti professionali specializzati per acciaio inox, in questo caso utile sarebbe il nostro DS100. Investite in prodotti di qualità superiore, formulati per sciogliere lo sporco ostinato senza generare aloni o micro-abrasioni. Rispettate scrupolosamente le indicazioni del produttore.
5. Panni in microfibra: la tecnologia al servizio della lucentezza
Bandite definitivamente spugne abrasive, pagliette metalliche o tessuti ruvidi che potrebbero compromettere irreversibilmente la finitura. I panni in microfibra rappresentano la soluzione ottimale: elevata capacità assorbente, assenza di residui filamentosi e delicatezza estrema sulla superficie, per una lucentezza senza compromessi.
6. Rispettare la direzione di spazzolatura: Il segreto dell’uniformità
L’acciaio inossidabile presenta una specifica direzione di spazzolatura (grana), identificabile al tatto o mediante osservazione controluce. Per evitare antiestetici aloni e garantire un risultato uniforme, effettuate sempre i movimenti di pulizia seguendo questa direzione naturale del materiale.
7. Risciacquo abbondante: L’importanza dell’eliminazione completa
Dopo l’applicazione di qualsiasi detergente, procedete con un risciacquo abbondante utilizzando acqua pulita. Ogni traccia residua di prodotto chimico può generare aloni persistenti o, nel lungo periodo, innescare processi corrosivi localizzati.
8. Asciugatura immediata: prevenzione di aloni e depositi calcarei
Mai lasciare che l’acciaio si asciughi naturalmente all’aria. Utilizzate immediatamente un panno in microfibra pulito e perfettamente asciutto per eliminare ogni traccia di umidità. Questa operazione previene efficacemente la formazione di aloni, macchie d’acqua e accumuli calcarei.
9. Trattamento di finitura: protezione e lucentezza superiore
Per un risultato professionale e una protezione aggiuntiva, dopo pulizia e asciugatura, applicate con un panno leggermente imbevuto una piccola quantità diel nostro immancabile Protector inox prodotto lucidante specifico per acciaio inox. Strofinate seguendo la grana, quindi rifinite con un panno pulito. Questo trattamento crea una barriera protettiva, esalta la lucentezza e riduce significativamente l’aderenza delle impronte digitali.
10. Prodotti vietati: cosa evitare assolutamente
Evitate categoricamente l’utilizzo di:
- Prodotti a base di cloro (candeggina e derivati)
- Acidi concentrati
- Detergenti abrasivi o in polvere
- Spugne metalliche o pagliette
Questi prodotti possono causare corrosione, macchie permanenti e compromettere irreversibilmente la resistenza strutturale dell’acciaio inossidabile.
Conclusione
L’adozione di questo protocollo di pulizia professionale garantisce alle superfici in acciaio inox delle vostre cucine non solo un aspetto impeccabile, ma anche una durata significativamente superiore. Un investimento in tempo e attenzione che si traduce in un ambiente di lavoro sempre conforme ai più rigorosi standard igienici e di efficienza operativa.
La qualità delle attrezzature Lacoppola Srl merita una manutenzione all’altezza delle aspettative: seguendo queste regole d’oro, garantirete prestazioni ottimali e una resa estetica professionale per anni.
Il Ristorante Brigare a Cassano delle Murge
Trasformare un’idea in una realtà culinaria di successo non è mai un caso. Dietro ogni ristorante che conquista i palati dei clienti c’è un progetto studiato nei minimi dettagli e attrezzature che fanno la differenza. È quello che abbiamo fatto per la Masseria Brigarè a Cassano delle Murge: un viaggio affascinante dalla prima visita alla conclusione del rinnovo del locale.
Tutto inizia con l’ascolto
Il nostro approccio parte sempre dalla persona. Quando abbiamo incontrato i proprietari del Brigarè, il primo passo è stato ascoltare i loro desideri: che tipo di cucina volevano proporre, quale atmosfera desideravano creare, come immaginavano il flusso di lavoro.
Durante il sopralluogo, il nostro esperto ha analizzato ogni centimetro dello spazio disponibile, individuando potenzialità nascoste e possibili criticità. Non è solo una questione tecnica: è l’arte di immaginare come uno spazio vuoto possa diventare il palcoscenico perfetto per un’esperienza gastronomica unica.
Dalla visione al progetto concreto
Una volta raccolte tutte le informazioni, il lavoro è proseguito nella nostra sede. Il nostro team di progettisti ha dato vita alle idee, trasformandole prima in disegni tecnici e poi in suggestive visualizzazioni 3D.
Ogni elemento è stato pensato strategicamente: la disposizione ottimale delle postazioni di lavoro, i percorsi del personale per evitare interferenze, la scelta dei materiali più adatti. Il tutto presentato e discusso insieme al cliente, perché il progetto finale doveva rispecchiare perfettamente la sua filosofia.
Il cuore pulsante: attrezzature e impianti
Con il progetto approvato, è arrivato il momento più emozionante: dare vita alla cucina. Per la Masseria Brigarè abbiamo realizzato un vero e proprio ecosistema professionale:
La cucina professionale – il centro nevralgico dove nascono i piatti, progettata per garantire prestazioni eccellenti e resistere all’uso intensivo quotidiano, in questo Olis è il fornitore perfetto.
Cuocipasta – per una cottura ottimale e uniforme, con velocità e produttività elevate, abbiamo deciso di fornire il cuocipasta Olis.
Forni di ultima generazione – per cotture perfette e la massima versatilità nelle preparazioni culinarie, abbiamo infatti deciso di fornire il forno Rational, nostro alleato indiscusso, con controllo da remoto e predisposto per l’industria 4.0.
Impastatrici professionali – perché la qualità di pane, pasta e dolci inizia dalla lavorazione degli impasti, per questo ci siamo avvalsi di Horecatech.
Grillvapor – l’innovazione della griglia in cucina, per grigliare anche al chiuso senza spazi aperti. Il cibo rimane succoso, abbiamo cosi consigliato ai nostri clienti la griglia al vapore, per soddisfare i palati più esigienti. In questo caso molto apprezzata è stata la griglia di Harris.
Celle frigorifere – sistemi di conservazione all’avanguardia per mantenere la freschezza e la sicurezza degli alimenti. Non poteva mancare l’innovazione dei sistemi di refrigerazione di Boxcold.
Sistemi di lavaggio – non può ovviamente mancare una lavastoviglie per un lavaggio ottimale e impeccabile delle stoviglie, in questo caso abbiamo deciso di avvalerci di DIHIR.
Cappe di aspirazione – per garantire un ambiente di lavoro sempre pulito e confortevole. TMI in questi casi rappresenta il nostro alleato indiscusso.
Nuovi impianti completi – un aggiornamento totale di impianti idraulici, elettrici e di ventilazione, nel pieno rispetto delle normative e con un occhio all’efficienza energetica.
L’installazione: precisione e professionalità
Non basta fornire attrezzature di qualità: bisogna saperle installare alla perfezione. Il nostro team ha lavorato con precisione millimetrica, minimizzando i tempi di fermo e assicurando che ogni elemento fosse operativo dal primo giorno di apertura.
Il risultato che parla da sé
Oggi la Masseria Brigarè di Cassano delle Murge è la testimonianza concreta di cosa significa lavorare con passione e competenza. Un locale che non solo cattura l’occhio, ma è dotato di tutto il necessario per offrire un’esperienza culinaria di alto livello.
Hai un progetto in mente? La professionalità e l’esperienza de Lacoppola Srl sono al tuo servizio. Contattaci per scoprire come possiamo trasformare il tuo sogno in realtà, proprio come abbiamo fatto per la Masseria Brigarè, e tutti gli altri nostri clienti.
